Exercícios sobre cadeias carbônicas saturadas e insaturadas
As cadeias carbônicas que só possuem ligações simples entre carbonos são saturadas, já as que têm ligações duplas ou triplas são classificadas como insaturadas.
Os números em vermelho nas moléculas abaixo estão nos lugares das ligações entre os carbonos:
Completando de maneira adequada as ligações nas estruturas, percebemos que é (são) saturada(s):
-
Apenas a estrutura I.
-
As estruturas I, II e III.
-
Apenas a estrutura V.
-
Todas as estruturas.
-
Nenhuma das estruturas.
Faça a associação correta entre a coluna A e a coluna B:
Coluna A:
(a) cadeia saturada
(b) cadeia insaturada
Coluna B:
(Fatec-SP) Ácidos graxos são ácidos carboxílicos com cadeias carbônicas lineares relativamente longas. Essas cadeias podem ser saturadas (não apresentam duplas ligações entre átomos de carbono) ou insaturadas (apresentam duplas ligações entre átomos de carbono).
Sabe-se que o ponto de fusão de um ácido graxo é tanto maior quanto maior sua massa molar e menor o seu grau de insaturação.
Considere os seguintes ácidos graxos:
O
║
CH3 ─ (CH2)10 ─ C ─ OH
Ácido láurico (12 carbonos)
O
║
CH3 ─ (CH2)14 ─ C ─ OH
Ácido palmítico (16 carbonos)
O
║
CH3 ─ (CH2)16 ─ C ─ OH
Ácido esteárico (18 carbonos)
O
║
CH3 ─ (CH2)7 ─ CH ═ CH ─ (CH2)7 ─ C ─ OH
Ácido oleico (18 carbonos)
O
║
CH3 ─ (CH2)5 ─ CH ═ CH ─ CH ═ CH ─ (CH2)7 ─ C ─ OH
Ácido linoleico (18 carbonos)
Dentre esses, o ácido que apresenta o maior ponto de fusão é o:
-
Láurico.
-
Palmítico.
-
Esteárico.
-
Oleico.
-
Linoleico.
(PUC-RS) A fórmula estrutural que representa corretamente um álcool com cadeia carbônica alifática e insaturada é:
- CH3 ─ CH2 ─ CH2 ─ CH2 ─ CH2 ─ CH2 ─ OH
- CH3 ─ CH2 ─ CH2 ─ CH2 ─ CH ═ CH ─ OH
- CH3 ─ CH ═ CH ─ CH ─ CH2 ─ CH3
│
OH - CH2 ─ CH2
/ \
CH C ─ OH
\\ //
CH ─ CH
- CH ═ CH
/ \
CH C ─ OH
\\ //
CH ─ CH
Alternativa “c”.
Apenas a estrutura c possui somente ligações simples entre carbonos, conforme pode ser visto abaixo:
1- a
2- b
3- a
4-a
5-b
Lembre-se de que a dupla ligação deve estar entre átomos de carbono para que a cadeia seja considerada insaturada.
Alternativa “c”. Ele possui 18 carbonos e nenhuma insaturação:
O
║
CH3─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─C─OH
Alternativa “c”.
-
Não é insaturada.
-
O OH está ligado diretamente a um carbono insaturado, ou seja, não é um álcool, mas sim um enol.
-
Correta.
-
Não é alifática (é cíclica) e não é um álcool (a hidroxila está ligada a um carbono insaturado).
-
Não é alifática (é cíclica) e não é um álcool (a hidroxila está ligada a um carbono insaturado).